Skip to Main Content
  • Dansk 
  • English 
  • Linde
  • Om os
  • Job i Linde (tidligere AGA)
  • Downloads
  • Linde, Making our world more productive Linde, Making our world more productive
  • Industrielle gasser
    Danmark

  • Bestil Konto Kurv
  • Home
  • Hjem
  • Shop
      • Gas
      • Udstyr
      • Propan
      • Forbrugsvarer
      • Specialgas
      • Medicinske gasser
      • Medicinsk udstyr
  • Industrier
      • Akvakultur
        • Innovationscenter for fiskeopdræt og vandbehandling
      • Bilbranchen
      • Byggeri
        • Propan og opvarmning
      • El og energi
        • Biomasse og biobrændstof
        • Flydende naturgas – LNG
        • Vindkraft
      • Elektronik
        • LED Solid State Lighting
        • Photovoltaics
        • Crystalline Silicon Photovoltaics
        • Thin-Film Silicon Photovoltaics
        • Semiconductors
        • Materials & Technologies for Semiconductors
        • TFT-LCD
        • Wafer & Polysilicon
      • Farmaci og bioteknologi
      • Føde- og drikkevarer
        • Drikkevarer
        • Mejeri
        • Bageri og tørrede fødevarer
        • Frugt og grønsager
        • Fisk og skaldyr
        • Kød (okse, svin, fjerkræ)
        • Olier og fedtstoffer
        • Færdiglavede og udbragte retter
        • Kultivering i drivhuse
        • Distribution af levnedsmidler
      • Glas
      • Plastics & Rubber
      • Healthcare
      • Kemikalier og raffinering
        • Finkemikalier og specialkemikalier
        • Base- og petrokemikalier
        • VOC Abatement & Solvent Recovery
      • Laboratorier
      • Metalindustri
      • Miljø
        • Geologisk CO2-lagring
      • Offshore
        • Offshore Contacts
      • Papirmasse og papir
      • Restauranter og barer
      • Rumfart og forsvar
      • Skibsbygning
      • Stål og metaller
        • Aluminiumsindustrien
        • Støberi
        • Varmebehandling
        • Stålindustrien
      • Transport & Logistik
  • Gasser og udstyr
      • Atmosfæriske gasser
      • Biogas
      • Brint
      • Bulk gasser
        • Argon Ar
        • Kuldioxid CO2
        • Nitrogen N2
        • Oxygen O2
      • Sporing af gasflasker
      • Design og konstruktion
      • Emballerede kemikalier
      • Farmaceutiske gasser
        • Fluid Temperature Control
        • Vapour Emission Control
      • Fiskeopdrætsudstyr
        • SOLVOX produktlinjen
        • Backupkabinet
        • Doseringskabinet
        • Rotameter
        • Keramiske diffusorer
        • Diffusionsslange
        • Oxygenopløsere
        • Håndholdt oxygenmåler
      • Flydende naturgas (LNG)
      • Forbrugerprodukter
      • Frysere og cryobeholdere
        • Levnedsmiddelfrysere
        • CRYOLINE CF
        • CRYOLINE CS
        • CRYOLINE CW
        • CRYOLINE MT
        • CRYOLINE PE
        • CRYOLINE SC
        • CRYOLINE SI
        • CRYOLINE TI
        • CRYOLINE XF
        • Fødevaresikkerhed og hygiejne
        • Laboratoriefrysere
      • Gasdetektorer
      • Gasser og kemikalier til elektronik
      • Hardware til central gasforsyning
        • Installationer & Manifolds
      • Helium
        • Ballonhelium
      • Installation af distributionssystemer
      • Kølemidler
        • Naturlige kølemidler
        • HFC-gasser (hydrofluorcarbongasser)
        • HFO-gasser
        • Miljø og regulativer
        • Transportkøling
      • GENIE letvægtsflaske
        • Hvorfor skifte til GENIE?
        • GENIE ViPR letvægtsflaske
        • Ekstraudstyr til GENIE
        • GENIE videoer
        • Bestil GENIE
      • Levering
        • Gas i flasker
        • Bulkforsyning
        • Tonnage
      • Hydrogen
      • LINDOFLAMM Specialbrændere
      • Levnedsmiddelgasser
        • BIOGON C
        • BIOGON N
        • BIOGON O
      • Medicinsk udstyr
      • Medicinske gasser
      • Propan
      • Svejse- og skæregasser
        • Brændgasser
        • Lasergasser
        • Plasmagasser
        • Den rigtig beskyttelsesgas
        • ODOROX oxygen tilsat duftstof
      • Svejse- og skæreudstyr
        • SMOOTHFLO regulatorer
        • PROSAVER
        • X11 PRO serien
        • X21 PRO Serien
      • Specialgasser og udstyr
      • Tøris
      • Viden om gasser
        • Properties of Hydrogen
        • Solutions of Hydrogen
  • Processer
      • Additive manufacturing
      • Analyser & instrumentering
        • Sporbarhed
      • Beskyttende og kontrollerede atmosfærer
        • Karbonisering
        • Bedøvelse med kontrolleret atmosfære (CAS)
        • Gødning med kuldioxid
        • Dosering af flydende nitrogen
        • Pakning i beskyttende atmosfære (MAP)
        • Oxygenering inden for akvakultur
      • CIRRUS Vapour Emission Control
      • Farma- og bioteknologi
      • Fiskeopdræt
        • Innovationscenter for fiskeopdræt og vandbehandling
        • SOLVOX CV
        • SOLVOX Stream
        • SOLVOX OXYSTREAM
      • Fremstilling af papirmasse og papir
      • Frysning og køling
        • Kryogen kondensation
        • Slaggekøling
        • Frysning og køling af fødevarer
        • Jordfrysning
        • Køling under transport
        • Køling til metalfremstilling
        • Termisk sprøjtning
        • Hurtig nedkøling
        • Kryogenafgratning
        • Krympepasning
        • Køling af beton
      • Inertering
        • Tankdækning for fødevarebranchen
        • Tankdækning til den kemiske industri
        • Flufning
        • Skylning for fødevarebranchen
        • Skylning til den kemiske industri
        • Gennembobling for fødevarebranchen
        • Gennembobling til den kemiske industri
        • Omrøring
        • Stripning
      • Installationer & Manifolds
        • Hardware til central gasforsyning - industri
      • Kemisk genindvinding
      • Køling
      • Køling af højtryksslanger
      • Kryogen opbevaring
      • Lysbueprocesser
      • Nitrogen i dæk
      • Opskumning
      • Petrokemisk behandling og raffinering
        • Brintanvendelser
        • Iltberigning i Claus-anlæg
        • Iltberigning i FCC-enheder
        • Delvis iltning
      • Polyurethanskum
      • Proceskemi
        • Acetylen til kemisk syntese
        • Hydrogenering af olie og fedt
        • Omrøring
        • Gas/væske reaktioner
        • Reaktor- og proceskøling
        • Heterogene iltninger
        • pH-regulering
      • Rengøring, polering og slibning
        • Rengøring med tøris
        • Kryogenformaling
      • Skæring
        • Flammeskæring
        • Laserskæring
        • Plasmaskæring
      • Smeltning og opvarmning
        • Smelteovne
        • Aluminiumsmeltning
        • Opvarmning af støbeskeer
        • Opvarmning til metalfremstilling
        • Glasformning og glasbearbejdning
        • Glassmeltning
      • Støbning, skumning, formning og ekstrudering
        • Vulkanisering af dæk
        • Skumekstrudering
        • Indvendig ekstruderingskøling
        • Sprøjtestøbning
        • Blæsestøbning
      • Svejserelaterede processer
        • Hårdlodning og blødlodning
        • Flammeopvarmning
        • Flammehøvling
        • Termisk sprøjtning
        • Flammeretning
        • Flammerensning
      • Svejsning
        • Gassvejsning
        • Avancerede svejseprocesser
        • Plasmasvejsning
        • TIG-svejsning
        • MIG-hårdlodning
        • Lasersvejsning
        • MIG/MAG-svejsning
      • Water and Wastewater Treatment
        • Rensning af spildevand
        • pH-regulering
      • Varmebehandling
  • Services
      • Administrativ effektivitet
        • AGA Online
        • ACCURA Gas Management
        • Chippen i AGA's gasflasker giver orden i dit regnskab
      • Process Know-How
        • AVANTO Food Services
        • Skæring, svejsning og opvarmning
        • Varmebehandling
      • Kvalitet og sikkerhed
        • Gascertifikater
        • Service og vedligehold
        • Sikkerhedskurser
        • Gasinstallationer
        • Design & Engineering
        • Sikkerhedsgennemgang
      • Forsyningssikkerhed
        • SECCURA automatisk gasforsyning
        • Ekstra leveringsservice
        • CRYO Service
  • Sikkerhed
      • Politikker
      • Sikkerhedsdatablade
      • Etisk kodeks
      • Miljø og energi
      • Flaskesikkerhed
        • Håndtering af flasker
        • Identificering af flasker
        • Installation af distributionssystemer
        • Opbevaring af Gasflasker
        • Transport af Flasker
        • Acetylen: Sikker transport og håndtering
      • Sikkerhedskurser
      • Sikkerhed i forbindelse med kryogen væske
      • Sikkerhedsudstyr
        • Råd om gasudstyr
      • Sikkerhedsservice
      • Gas risici
        • Brændbare Gasser
        • Inerte Gasser
        • Oxygen
      • REACH
      • PCG og EIGA brancheorganisationer
  • Kundeservice
      • Bliv kunde hos Linde
      • Linde online shop
      • PartnerNet
      • LeverandørService
      • Find Linde (tidligere AGA) depot
      • Nødstilfælde
      • Aftaler og betingelser
        • Lejeaftaler
        • Leje af flasker
        • Salgsbetingelser
      • Kontakt Kundeservice
      • Sådan afgiver du en ordre
      • Hvordan skal dine gasser leveres?
      • Online værktøjer
        • Gas Calculator
        • Pure Gas Finder
        • Gas Guide app
        • Smartphones Aquaculture App
        • CAS Listing
      • FAQ
  • Nyheder & Presse
      • Eksternt presserum og mediekontakter
      • Nyheder
      • Linde Stories
      • Online værktøjer
      • Kundereferencer
        • Silicium wafer produktion hos danske Topsil
        • Husqvarna
        • Finsk Røde Kors' blodservice
        • Svensk virksomhed svejsecertificering
        • Norske OSO Hotwater
        • Wrenchmonkees
        • Højbjerg Maskinfabrik
        • Novozymes A/S
        • ASM Foods
        • Carelian Caviar
        • Naoi Group
        • Drammen kjøkken KF
        • Vikentomater
        • Sigerfjord Fisk
  • Find Linde depot
  •  
  • Language
    • Dansk
    • English
  • Linde
  • Om os
  • Job i Linde (tidligere AGA)
  • Downloads
  • Industrier
  • Akvakultur
  • Bilbranchen
  • Byggeri
  • El og energi
  • Elektronik
  • Farmaci og bioteknologi
  • Føde- og drikkevarer
    • Drikkevarer
    • Mejeri
    • Bageri og tørrede fødevarer
    • Frugt og grønsager
    • Fisk og skaldyr
    • Kød (okse, svin, fjerkræ)
    • Olier og fedtstoffer
    • Færdiglavede og udbragte retter
    • Kultivering i drivhuse
    • Distribution af levnedsmidler
  • Glas
  • Plastics & Rubber
  • Healthcare
  • Kemikalier og raffinering
  • Laboratorier
  • Metalindustri
  • Miljø
  • Offshore
  • Papirmasse og papir
  • Restauranter og barer
  • Rumfart og forsvar
  • Skibsbygning
  • Stål og metaller
  • Transport & Logistik
  • Industrier
  • Føde- og drikkevarer
  • Bageri og tørrede fødevarer
Bread basket with bread and biscuit.

Bageri og tørrede fødevarer

Vi hjælper ved bearbejdning og håndtering i en ekstremt varierende branche med de mest forskelligartede behov.

Fra brød og bagværk over skærekager og småkager til wienerbrød og pasta – bagerisektoren og fremstilling af tørrede fødevarer dækker et kolossalt spektrum af melbaserede produkter. Dette omfatter i stigende grad også færdigblandet dej og frosne dejprodukter. Disse bliver stadig mere populære da de tilfredsstiller convenience-markedet og 'tø op og server-markedet', ligesom de også opfyldet behovet for at 'nedkvalificere' bageprocessen. Behovene i forbindelse med bearbejdning og kravene til levetiden er lige så forskellige som bageprocesserne selv.

I et bageri er temperaturkontrol af afgørende betydning, f.eks. for at sikre at tørre ingredienser (såsom mel, sødemidler, klaret og gær/surdej) forbliver tørre og fri for skadedyr under opbevaring og distribution. Inden bagte varer emballeres, skal de nedkøles til omkring 21 °C. Hvis produkterne ikke nedkøles ordentligt, kan de blive for møre, for fugtige og tilbøjelige til at gå i stykker. På det næste trin, som omfatter processer som skiveskæring, pakning i poser og omvikling, kræves der omhyggelig håndtering på grund af fødevarernes følsomme natur. Før f.eks. skiveskæring af dele af produkterne er det ofte nyttigt at fryse skorpen for at bevare dens fasthed og facon under den efterfølgende frysning.

For at opfylde disse behov har vi udviklet et program af teknologier og ydelser i forbindelse med køling, frysning, skadedyrsbekæmpelse og intering samt services. Dermed sikres den perfekte tilpasning til hvert trin i din bearbejdningsproces.

For-bearbejdning

Vi har udviklet et dedikeret temperaturkontrolsystem med et lukket kredsløb. I opbevaringssiloer har dette desuden den yderligere fordel at det fungerer som skadedyrskontrol og gasning da det fylder opbevaringsbeholderen med en høj koncentration af kuldioxid (CO2).

Køling 

Vi har også udviklet et program af løsninger til frysning og køling til at nedkøle bagte varer hurtigt og effektivt. I modsætning til luftkølede spiraler forbedrer disse produktiviteten og produktkvaliteten idet de optimerer fugtighedsindholdet og reducerer tendensen til mug. Kryogen køling hjælper også med at bevare smag og tekstur.

Håndtering og emballering

Afhængigt af dine krav til levetid og bearbejdning tilbyder vi et program af teknologier og udstyr til optimering af håndtering og emballering.

  • Kryogen køling/frysning 
    Kryogen frysning er den ideelle metode til at gøre dine produkter mere faste inden emballeringen. Vi tilbyder et program af blide men højeffektive kryogene frysere. Du kan anvende dem som enkeltstående løsninger eller kombinere dem med eksisterende frysere for at få en hurtig opgradering uden massive omkostninger. 

  • Pakning i beskyttende atmosfære   
    Vi tilbyder dedikerede gasblandinger til forbedring af produktkvalitet, forlængelse af levetid og forøgelse af produkternes appel. 

  • Flødefyldning
    Vi kan rådgive dig om fordelene ved nitrogen til 'flødefyldning' af bagværk, hvilket får sådanne produkter til at appellere meget mere til dine kunder .

Spørgsmål? Kontakt os!

Ring 70 10 00 05
Bestil online
Send en e-mail
Find Linde (tidligere AGA) depot
Relaterede links:
  • Beskyttende og kontrollerede atmosfærer
  • Levnedsmiddelgasser
  • Frysere og cryobeholdere
  • Tøris
  • Karbonisering
  • Tankdækning for fødevarebranchen
  • Skylning for fødevarebranchen
  • Gennembobling for fødevarebranchen
Download
AGA MAPAX Brochure A4 UK(PDF 8.0 MB)
    • Facebook Social Media icon
    • LinkedIn Social Media icon
    • YouTube Social Media icon
    • Instagram_Social_Media_icon
    • Sitemap
    • Betingelser for brug
    • Juridisk meddelelse
    • Databeskyttelse
    • Cookiepolitik
    • Indstillinger for cookies
  • © Linde 2021